Suomalainen keittiö

Suomalainen keittiö on saanut vahvoja vaikutteita niin lännestä (ruotsalaisesta keittiöstä) kuin idästä (venäläisestä keittiöstä).

Vanhassa suomalaisessa keittiössä on hyvin selkeä raja läntisen ja itäisen välillä. Leipä, suomalaisen keittiön tärkein elintarvike rautakaudelta asti, on lännessä kuivaa leipää, jota leivottiin harvoin ja suuria määriä kerrallaan, ja idässä pehmeää leipää, jota leivottiin usein.

Tämä sivu on keskeneräinen