Haggis

Haggis and tatties

Tämä sivu on täsmennyssivu, eli sivu, joka ohjaa eksyneet lampaat ja mehevät karitsat oikeaan artikkeliin.

Haggis on skotlantilainen perinneruoka, joka paistetaan lampaan mahalaukussa. Täytteenä on yleensä kaurahiutaleita, lampaan maksaa, keuhkoa, sydäntä ja ihraa, sipulia, mausteita ja suolaa. Haggis tarjoillaan tavallisesti lanttu- ja/tai perunamuusin sekä viskikastikkeen kera. Haggista tarjotaan usein Burnsin päivällisellä 25. tammikuuta. Juhlallisuuksiin liittyy säkkipillin soittoa ja Skotlannin kansallisrunoilijan, Robert Burnsin, haggis-aiheisen runon lausuminen.

• Haggis (skotlantilainen)
• Hakkis: oma, helppo versioni haggiksesta

Haggis ei ole sama asia kuin hakkelus vaikka sana sitä tarkoittaakin, joten valitsin suomalaisen versioni nimeksi "hakkis".