Mullygatawny soup
Ehkä TV-historian kuuluisimman aterian tarjoilee hovimestari kreivittärelle elokuvassa "Illallinen yhdelle". Sen aloittaa Mullygatawny soup, currylla maustettu intialainen kanakeitto. Mutta ilman hovimestaria ja takan edessä olevaa tiikerintaljaakin voit koota ystäväjoukon jonakin iltana tuoksuvan keittopadan ympärille. Jos tarvitset isomman keitoksen, lisää broilereita ja aineksia samassa suhteessa - toki kattilakin pitää olla isompi.
5 annosta
- 1 broileri (n. 1-1,5 kg)
Liemi:
- 1 sipuli
- 1 porkkana
- 1 laakerinlehti
- 5 valkopippuria
- 1,5 l vettä
- 1 rkl suolaa
Lisäksi:
- 1 sipuli
- 1 vihreää paprika
- 1 punainen paprika
- ½ lehtisellerin varsi
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl currya
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl inkivääriä
- ½ tl cayennepippuria
- 1 tl jauhettua neilikkaa
- 2 rkl oliiviöljyä
Kuori ja viipaloi sipuli ja porkkana.
Pane broileri suureen kattilaan ja kaada päälle vettä niin että se peittyy. Lisää laakerinlehti, valkopippurit ja 1 rkl suolaa.
Kiehauta, kuori pois vaahto ja hauduta broileria miedolla lämmöllä kannen alla 45 min.
Illallinen yhdelle (1963)
- Keitto: Mullygatawny soup. Juoma: kuiva sherry.
- Tästä huomaamme, että englantilaisilla ei ole makuaistia. Vahvasti curryllä maustettu keitto ei todellakaan kuulu alkuruoaksi!
- Kalaruoka: Pohjanmeren koljaa. Juoma: valkoviini.
- Pääruoka: kanaa. Juoma: samppanja.
- Jälkiruoka: hedelmiä. Juoma: portviini.