https://www.ilmatar.net/~wiki/moritsuke/index.php?action=history&feed=atom&title=Tuliset_ja_happamat_perunasuikaleet 2026-09-05T22:41:58Z Tämän sivun muutoshistoria MediaWiki 1.43.0 https://www.ilmatar.net/~wiki/moritsuke/index.php?title=Tuliset_ja_happamat_perunasuikaleet&diff=1058&oldid=prev 2026-05-15T02:04:39Z

<p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="fi"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Vanhempi versio</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Versio 15. toukokuuta 2026 kello 05.04</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l9">Rivi 9:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Rivi 9:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*½ rkl (7,5 ml) vaaleaa soijakastiketta</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*½ rkl (7,5 ml) vaaleaa soijakastiketta</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*2 tl (10 ml) Zhenjiang-etikkaa</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*2 tl (10 ml) Zhenjiang-etikkaa <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">(Huom. varovasti! Yksikin teelusikallinen riittää.)</ins></div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*1 rkl (15 ml) kasviöljyä</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*1 rkl (15 ml) kasviöljyä</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Hienonnettua kevätsipulia ja korianteria koristeluun</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Hienonnettua kevätsipulia ja korianteria koristeluun</div></td></tr> </table>

Np https://www.ilmatar.net/~wiki/moritsuke/index.php?title=Tuliset_ja_happamat_perunasuikaleet&diff=1057&oldid=prev 2026-05-13T13:12:53Z

<p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="fi"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Vanhempi versio</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Versio 13. toukokuuta 2026 kello 16.12</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l39">Rivi 39:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Rivi 39:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Lähde: [https://www.chinasichuanfood.com/spicy-and-sour-potato/ https://www.chinasichuanfood.com/spicy-and-sour-potato/] ja [https://www.youtube.com/watch?v=a_AlFTBDk2g Zaza in China]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Lähde: [https://www.chinasichuanfood.com/spicy-and-sour-potato/ https://www.chinasichuanfood.com/spicy-and-sour-potato/] ja [https://www.youtube.com/watch?v=a_AlFTBDk2g Zaza in China]</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Category</del>:Länsikiinalainen keittiö]]</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Luokka</ins>:Länsikiinalainen keittiö]]</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Category</del>:Vegetaariset ruoat]]</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Luokka</ins>:Vegetaariset ruoat]]</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Category</del>:Peruna]]</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Luokka</ins>:Peruna]]</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Category</del>:Chili]]</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Luokka</ins>:Chili]]</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Category</del>:Setšuaninpippuri]]</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Luokka</ins>:Setšuaninpippuri]]</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Category</del>:Suola]]</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Luokka</ins>:Suola]]</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Category</del>:Soijakastike]]</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Luokka</ins>:Soijakastike]]</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Category</del>:Valkosipuli]]</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Luokka</ins>:Valkosipuli]]</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Category</del>:Kasvisöljy]]</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Luokka</ins>:Kasvisöljy]]</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Category</del>:Kevätsipuli]]</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Luokka</ins>:Kevätsipuli]]</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Category</del>:Korianteri]]</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Luokka</ins>:Korianteri]]</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Category</del>:Zhenjiang-etikka]]</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Luokka</ins>:Zhenjiang-etikka<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]]</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Luokka:Lämmin sää</ins>]]</div></td></tr> </table>

Np https://www.ilmatar.net/~wiki/moritsuke/index.php?title=Tuliset_ja_happamat_perunasuikaleet&diff=1056&oldid=prev 2026-05-13T13:11:47Z

<p>Ak: Uusi sivu: &lt;span style=&quot;font-size:xx-large&quot;&gt;酸辣土豆丝&lt;/span&gt;&lt;br&gt; &lt;span style=&quot;font-size:x-large&quot;&gt;&#039;&#039;(suān là tǔ dòu sī)&#039;&#039; <a href="/~wiki/moritsuke/index.php?title=Tiedosto:Tuliset_ja_happamat_perunasuikaleet.jpg" title="Tiedosto:Tuliset ja happamat perunasuikaleet.jpg">thumb|right|酸辣土豆丝</a> *1 iso peruna (valkoinen tai keltainen) *2–4 kuivattua chiliä, ohuiksi suikaleiksi leikattuna (siemenet poistettuna, jos haluat miedomman) *tai tuore punainen ja vihreä chili ohuina suikaleina *1 tl (5 ml) sichuanpippureita (Huom. ole varovainen, varsinkin jos pippurit ovat tu...</p> <p><b>Uusi sivu</b></p><div>&lt;span style=&quot;font-size:xx-large&quot;&gt;酸辣土豆丝&lt;/span&gt;&lt;br&gt;<br /> &lt;span style=&quot;font-size:x-large&quot;&gt;&#039;&#039;(suān là tǔ dòu sī)&#039;&#039;<br /> [[Image:Tuliset_ja_happamat_perunasuikaleet.jpg|thumb|right|酸辣土豆丝]]<br /> *1 iso peruna (valkoinen tai keltainen)<br /> *2–4 kuivattua chiliä, ohuiksi suikaleiksi leikattuna (siemenet poistettuna, jos haluat miedomman)<br /> *tai tuore punainen ja vihreä chili ohuina suikaleina<br /> *1 tl (5 ml) sichuanpippureita (Huom. ole varovainen, varsinkin jos pippurit ovat tuoreita!)<br /> *½ tl (2,5 ml) suolaa tai maun mukaan<br /> *½ rkl (7,5 ml) vaaleaa soijakastiketta<br /> *2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna<br /> *2 tl (10 ml) Zhenjiang-etikkaa<br /> *1 rkl (15 ml) kasviöljyä<br /> *Hienonnettua kevätsipulia ja korianteria koristeluun<br /> <br /> Pese peruna ja leikkaa se tasakokoisiksi ohuiksi suikaleiksi.<br /> <br /> Laita suikaleet kulhoon, jossa on kylmää vettä, ja liota muutama minuutti.<br /> <br /> Valuta perunat ja laita sivuun.<br /> <br /> Kuumenna öljy pannulla. Lisää ensin chili ja sichuanpippurit, ja paista kunnes ne tuoksuvat. Jos käytät tuoreen chilin suikaleita, lisää ne valkosipulin kanssa.<br /> <br /> Lisää valkosipuli. (Lisää se vasta tässä vaiheessa, jotta se ei pala ja muutu kitkeräksi.)<br /> <br /> Lisää valutetut perunasuikaleet ja paista nopeasti sekoittaen, kunnes ne pehmenevät.<br /> <br /> Lisää suola, soijakastike ja musta etikka. Sekoita tasaisesti.<br /> <br /> Koristele kevätsipulilla ja korianterilla ennen tarjoilua.<br /> <br /> ===Huom===<br /> Perunat tulisi leikata mahdollisimman samankokoisiksi suikaleiksi, koska erikokoiset suikaleet kypsyvät eri aikaan. Tasainen koko auttaa pitämään kypsennysajan hallittuna. Voit käyttää myös vihannesleikkuria, jos käsin leikkaaminen ei innosta.<br /> <br /> Jos haluat leikata itse: leikkaa peruna ensin ohuiksi viipaleiksi, asettele viipaleet vinoon pinoon ja leikkaa ne sitten ohuiksi suikaleiksi.<br /> <br /> Liota perunasuikaleita puhtaassa vedessä noin 10 minuuttia ennen paistamista. Tämä poistaa ylimääräistä tärkkelystä ja estää suikaleita tarttumasta toisiinsa paistettaessa. Muista valuttaa hyvin ennen paistamista.<br /> <br /> Koska etikkahappo haihtuu helposti, etikka kannattaa lisätä aivan paistamisen lopussa, jotta ruoka säilyttää happamuutensa.<br /> <br /> Lähde: [https://www.chinasichuanfood.com/spicy-and-sour-potato/ https://www.chinasichuanfood.com/spicy-and-sour-potato/] ja [https://www.youtube.com/watch?v=a_AlFTBDk2g Zaza in China]<br /> [[Category:Länsikiinalainen keittiö]]<br /> [[Category:Vegetaariset ruoat]]<br /> [[Category:Peruna]]<br /> [[Category:Chili]]<br /> [[Category:Setšuaninpippuri]]<br /> [[Category:Suola]]<br /> [[Category:Soijakastike]]<br /> [[Category:Valkosipuli]]<br /> [[Category:Kasvisöljy]]<br /> [[Category:Kevätsipuli]]<br /> [[Category:Korianteri]]<br /> [[Category:Zhenjiang-etikka]]</div>

Np