https://www.ilmatar.net/~wiki/moritsuke/index.php?action=history&feed=atom&title=Punainen_naudanlihacurry Punainen naudanlihacurry - Muutoshistoria 2026-09-05T22:58:33Z Tämän sivun muutoshistoria MediaWiki 1.43.0 https://www.ilmatar.net/~wiki/moritsuke/index.php?title=Punainen_naudanlihacurry&diff=774&oldid=prev Np (5. kesäkuuta 2022 kello 17.57) 2022-06-05T17:57:13Z <p></p> <p><b>Uusi sivu</b></p><div>Thaikielellä แกงพะแนงเนื้อ (&#039;&#039;gaeng pá-naeng néua&#039;&#039;).<br /> <br /> *350 g naudanlihaa (paistia tai paahtopaistia) ohuelti viipaloituna<br /> *1 rkl kasviöljyä<br /> *2 rkl punaista thai-currytahnaa<br /> *2 dl kookosmaitoa<br /> *1 rkl kalakastiketta (ei välttämättä tarvita jos käyttää valmista currytahnaa)<br /> *1 rkl sokeria<br /> *4 kaffirlimetin lehteä (ei välttämättömiä)<br /> *1-2 tuoretta vihreää chiliä koristeeksi (jos halutaan)<br /> *2 makeaa basilikanoksaa (&#039;&#039;horapa&#039;&#039;) (jos on)<br /> <br /> Voit tehdä [[punainen currytahna|punaisen currytahnan]] itsekin, mutta etnisistä kaupoista saa oikein hyviä valmiita maustetahnoja. Älä käytä suomalaisen marketin currytahnoja, koska ne on &quot;miedonnettu suomalaiseen makuun sopivaksi&quot; eli ovat lähes mauttomia.<br /> <br /> Pane lihaviipaleet keskikokoiseen kasariin. Lisää kasariin vettä sen verran, että lihat peittyvät ja kiehauta. Alenna lämpöä ja hauduta lihaa 1 - 1 1/4 tuntia tai kunnes liha on mureaa. Kuori vaahto pinnalta silloin tällöin. Nosta lihat kasarista reikäkauhalla ja jätä odottamaan.<br /> <br /> Kuumenna öljyä kasarissa keskilämmöllä. Lisää öljyyn currytahna ja sekoita minuutin ajan. Sekoita joukkoon 2 rkl kookosmaitoa ja keitä seosta 5 minuuttia; hämmennä koko ajan. (Valmis-currytahnalle riittää minuutti tai pari.)<br /> <br /> Lisää kasariin lihaviipaleet sekä kalakastike, sokeri, loput kookosmaidosta ja limetinlehdet. Kiehauta, alenna lämpöä ja hauduta lihaa vielä 15 minuuttia silloin tällöin sekoittaen.<br /> <br /> Viipaloi chilit ohuiksi renkaiksi ja poista siemenet. Lisää chiliviipaleet ja basilikanoksat ruokaan juuri ennen tarjoilua.<br /> <br /> [[Luokka:Thaimaalainen keittiö]]<br /> [[Luokka:Liharuoat]]<br /> [[Luokka:Lämmin sää]]<br /> [[Luokka:Naudanliha]]<br /> [[Luokka:Vesi]]<br /> [[Luokka:Kasvisöljy]]<br /> [[Luokka:Punainen currytahna]]<br /> [[Luokka:Kookosmaito]]<br /> [[Luokka:Kalakastike]]<br /> [[Luokka:Sokeri]]<br /> [[Luokka:Kaffirlimetin lehti]]<br /> [[Luokka:Vihreä chili]]<br /> [[Luokka:Makea basilika]]</div> Np