https://www.ilmatar.net/~wiki/moritsuke/index.php?action=history&feed=atom&title=Pad_cha_gai 2026-09-05T22:33:59Z Tämän sivun muutoshistoria MediaWiki 1.43.0 https://www.ilmatar.net/~wiki/moritsuke/index.php?title=Pad_cha_gai&diff=870&oldid=prev 2022-06-30T05:52:48Z

<p></p> <p><b>Uusi sivu</b></p><div>[[Image:Pad_cha_gai.jpg|thumb|right|ผักฉ่าไก่]]<br /> &lt;span style=&quot;font-size:xx-large&quot;&gt;ผักฉ่าไก่&lt;/span&gt;<br /> <br /> Huom. thaibasilika on &#039;&#039;välttämätön&#039;&#039; mauste tässä ruoassa. Muuten saat aikaan vain tavallista kanawokkia.<br /> <br /> 2 annosta<br /> * 3 linnunsilmächiliä<br /> * 2 valkosipulinkynttä<br /> * 1 rkl kasvisöljyä<br /> * 250 g kanaa (sisäfilettä tms. helposti wokattavaa)<br /> * 2 rkl osterikastiketta<br /> * 1/2 rkl soijakastiketta<br /> * (1 rkl kalakastiketta)<br /> * 1/2 tl sokeria<br /> * 4 krachaijuurta (&#039;&#039;Boesenbergia rotunda&#039;&#039;) vinoina viipaleina tai, jos/kun sitä ei ole, pieni pala inkivääriä ohuina tikkuina<br /> * 2 punaista chiliä vinoina siivuina<br /> * 4 paria kaffirlimetin lehtiä<br /> * 2 tkl tuoretta mustapippuria<br /> * 0,5 dl paloiteltuja vihreitä papuja<br /> * 1 rkl vettä<br /> * 0,5 dl thaibasilikan lehtiä<br /> <br /> Muussaa valkosipulit ja linnunsilmächilit morttelissa tahnaksi. Hyvin vaivalloista puuhaa. Mitä isompi ja painavampi huhmare, sitä parempi. Voit myös käyttää valkosipulinpuristinta, raastinrautaa tai yleiskonetta.<br /> <br /> Ota kaikki ainekset valmiiksi käsiteltynä esille ja keitä riisi etukäteen. Wokkauksessa ei mene kauaa.<br /> <br /> Kuumenna kasvisöljy wokissa, paista tahnaa n. 20 s, lisää kana, paista minuutin verran, lisää kalakastike, soijakastike, osterikastike, punaisen chilin siivut, vihreät pavut, viipaloidut krachaijuuret, sokeri, mustapippuri ja kaffirlimetinlehdet. <br /> <br /> Paista 2-3 minuuttia. Kun paistos alkaa kuivua, lisää 1 rkl vettä ja paista vielä pari minuuttia kunnes kana on kypsää. Lisää lopuksi basilikanlehdet, sekoita ja tarjoile jasmiiniriisin kera.<br /> <br /> [[Luokka:Thaimaalainen keittiö]]<br /> [[Luokka:Liharuoat]]<br /> [[Luokka:Lämmin sää]]<br /> [[Luokka:Broileri]]<br /> [[Luokka:Vesi]]<br /> [[Luokka:Kasvisöljy]]<br /> [[Luokka:Linnunsilmächili]]<br /> [[Luokka:Kasvisöljy]]<br /> [[Luokka:Osterikastike]]<br /> [[Luokka:Soijakastike]]<br /> [[Luokka:Kalakastike]]<br /> [[Luokka:Sokeri]]<br /> [[Luokka:Krachaijuuri]]<br /> [[Luokka:Inkivääri]]<br /> [[Luokka:Punainen chili]]<br /> [[Luokka:Kaffirlimetin lehti]]<br /> [[Luokka:Mustapippuri]]<br /> [[Luokka:Vihreät pavut]]<br /> [[Luokka:Thaibasilika]]</div>

Np