https://www.ilmatar.net/~wiki/moritsuke/index.php?action=history&feed=atom&title=Luokka%3AZhenjiang-etikka 2026-09-05T23:44:46Z Tämän sivun muutoshistoria MediaWiki 1.43.0 https://www.ilmatar.net/~wiki/moritsuke/index.php?title=Luokka:Zhenjiang-etikka&diff=828&oldid=prev 2022-06-08T17:54:53Z

<p></p> <p><b>Uusi sivu</b></p><div>&lt;div style=&quot;font-size:60px;float:right&quot;&gt;镇江香醋&lt;/div&gt;<br /> &#039;&#039;&#039;Zhengjiang-etikka&#039;&#039;&#039; eli kiinalainen musta etikka (&#039;&#039;zhènjiāng xiāngcù&#039;&#039;) on tehty fermentoidusta mustasta tahmariisistä tai tavallisesta tahmariisistä. Joskus käytetään myös hirssiä ja/tai vehnää.<br /> <br /> Tämä etikka on kirjaimellisesti mustaa väriltään ja sen maku on täyteläinen, maltainen ja monipuolinen. Se on vähemmän hapokasta ja makeampaa kuin tavallinen etikka.<br /> <br /> Zhenjiang-etikkaa käytetään varsinkin kylmien alkupalojen tai braseeratun lihan tai kalan mausteena, nuudelien kanssa ja dippikastikkeena varsinkin mykyjen (&#039;&#039;dumplings&#039;&#039;) kera. Se sopii myös salaattikastikkeisiin.<br /> <br /> [[Luokka:Etikat]]<br /> [[Luokka:Jiangsun keittiö]]</div>

Np