https://www.ilmatar.net/~wiki/moritsuke/index.php?action=history&feed=atom&title=Lihapullat 2026-09-05T22:33:48Z Tämän sivun muutoshistoria MediaWiki 1.43.0 https://www.ilmatar.net/~wiki/moritsuke/index.php?title=Lihapullat&diff=970&oldid=prev 2025-11-23T07:10:37Z

<p><span class="autocomment">Katso myös</span></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="fi"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Vanhempi versio</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Versio 23. marraskuuta 2025 kello 10.10</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l43">Rivi 43:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Rivi 43:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Luokka:Suola]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Luokka:Suola]]</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Luokka:Sokeri]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Luokka:Sokeri]]</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Luokka:<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Kananmunat</del>]]</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Luokka:<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Kananmuna</ins>]]</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Luokka:Kerma]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Luokka:Kerma]]</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Luokka:Sipulijauhe]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Luokka:Sipulijauhe]]</div></td></tr> </table>

Np https://www.ilmatar.net/~wiki/moritsuke/index.php?title=Lihapullat&diff=807&oldid=prev 2022-06-06T13:58:02Z

<p></p> <p><b>Uusi sivu</b></p><div>==Suomalaiset lihapullat==<br /> [[Image:Pienet_lihapyörykät.jpg|thumb|right|49 kpl pieniä mausteisia lihapyöryköitä]]<br /> Voit käyttää sipulijauheen sijasta sipulia, mutta sen kuullottaminen kypsäksi vie &#039;&#039;paljon&#039;&#039; aikaa. Ja se on &#039;&#039;todellakin&#039;&#039; kypsennettävä tai muuten lihapullissasi on inhottavaa raakaa sipulia. Sama koskee osittain valkosipulia, mutta murskattuna ilman esipaistoa se antaa oman vahvan arominsa josta monet valkosipulifanaatikot pitävät kovasti. Eräs sukulaiseni tekee [[valkosipulilihapullat|valkosipulilihapullia]] joissa jauhelihan ja valkosipulin suhde on noin 50:50. No, se on kuitenkin hieman eri resepti.<br /> <br /> Suomalaisissa lihapullissa on oltava sianlihaa. Ei niistä muuten tule sellaisia kuin pitäisi.<br /> <br /> * 0,5 dl korppujauhoja<br /> * 2 tl sokeria<br /> * 1 rkl sipulijauhetta<br /> * 1 rkl suolaa<br /> * 1 rkl kuivattua basilikaa<br /> * 1 rkl kuivattua oreganoa<br /> * 2 tl savupaprika- tai paprikajauhetta<br /> * mustapippuria<br /> * 1 1/2-2 dl kermaa<br /> * 1 kananmuna<br /> * 400 g sikanautajauhelihaa<br /> <br /> Sekoita korppujauhot ja kaikki muut kuivat ainekset kulhossa. Sekoita kermaa mukaan, niin että saat melko kiinteän korppujauho-mausteseoksen. Älä tee siitä löysää puuroa, sillä silloin lihapullat on vaikea pyörittää kauniiksi pyöryköiksi. Anna seoksen turvota ja maustua, lisää hiukan kermaa jos siitä tulee liian kiinteää. Riko sekaan kananmuna ja sekoita hyvin. Lisää jauheliha ja sekoita se hyvin taikinaan, leikkaavin liikkein puulastalla, ei puristaen tai painellen.<br /> <br /> Anna taikinan maustua vielä hetken aikaa. Pyörittele sitten siitä pyöryköitä - mitä pienempiä, sen parempia, mutta ei tarvitse liioitella. Vinkki: ehkä olet nähnyt ns. lihapullapihdit jossain marketissa. &lt;u&gt;Ne eivät toimi.&lt;/u&gt; Jätä ne suosiolla kaupan hyllyyn. Lihapullat voi tehdä ainoastaan käsin pyörittelemällä. Kun olet tehnyt pullia useita kertoja, se sujuu aina vain paremmin; lopulta pyöräytät hetkessä pellillisen lihapullia! Hyvin pienten pullien pyörittelyyn kyllä menee aina oma aikansa.<br /> <br /> Kypsennä lihapyörykät joko voissa paistinpannulla pienissä erissä, ruskeassa kastikkeessa kattilassa, tai - helpoin tapa - +225&amp;nbsp;&amp;deg;C (tai jopa kovemmalla lämmöllä) uunissa pellillä leivinpaperin päällä, mieluiten kiertoilmalla, 10-15 minuuttia.<br /> <br /> Tarjoa spaghetin, [[perunamuusi]]n tai keitettyjen perunoiden, sekä kasvisten, kastikkeen, yms. lisukkeiden kera.<br /> <br /> Suomalaisiin lihapulliin on lupa lotrata ketsuppia ja/tai sinappia päälle!<br /> <br /> ===Mausteinen muunnelma===<br /> Tee lihapullat muuten samoin, mutta käytä erilaisia mausteita: korianteria, juustokuminaa, inkivääriä, chilijauhetta, cayennenpippuria, iisoppia, sumakkia (sitruunamehua korvikkeeksi), murskattuja valkosipulinkynsiä, erilaisia yrttejä, jne. Itse pidän lihapullista, joissa on sopivasti chiliä ja cayennenpippuria.<br /> <br /> ==Katso myös==<br /> * [[Koftas kari]]<br /> * [[Lihamureke]]<br /> <br /> [[Luokka:Suomalainen keittiö]]<br /> [[Luokka:Liharuoat]]<br /> [[Luokka:Naudanliha]]<br /> [[Luokka:Sianliha]]<br /> [[Luokka:Jauheliha]]<br /> [[Luokka:Korppujauhot]]<br /> [[Luokka:Mustapippuri]]<br /> [[Luokka:Suola]]<br /> [[Luokka:Sokeri]]<br /> [[Luokka:Kananmunat]]<br /> [[Luokka:Kerma]]<br /> [[Luokka:Sipulijauhe]]<br /> [[Luokka:Paprikajauhe]]<br /> [[Luokka:Savupaprikajauhe]]<br /> [[Luokka:Basilika]]<br /> [[Luokka:Oregano]]</div>

Np