https://www.ilmatar.net/~wiki/moritsuke/index.php?action=history&feed=atom&title=Caesarsalaatti 2026-09-05T22:34:08Z Tämän sivun muutoshistoria MediaWiki 1.43.0 https://www.ilmatar.net/~wiki/moritsuke/index.php?title=Caesarsalaatti&diff=908&oldid=prev 2024-06-25T08:33:27Z

<p>Ak: Uusi sivu: :&#039;&#039;Miten mistä tahansa salaatista tehdään Ceasar-salaatti?&#039;&#039;&lt;br&gt;&#039;&#039;Lyödään sitä veitsellä 23 kertaa.&#039;&#039; * 1 iso tai 2 pientä sidesalaattia (roomansalaatti, kos-salaatti) * parmesanjuustoa lastuina * leipäkrutonkeja * rapeaksi paistettua pekonia muruina (optionaalinen) * paistettua kanaa paloina (optionaalinen) Kastike: * 2,6 dl majoneesia * 1/2 tl hienoksi silputtua tai puristettua valkosipulia * 2 anjovisfilettä tai 3/4 tl anjovistahnaa (jätä pois jos syöjissä...</p> <p><b>Uusi sivu</b></p><div>:&#039;&#039;Miten mistä tahansa salaatista tehdään Ceasar-salaatti?&#039;&#039;&lt;br&gt;&#039;&#039;Lyödään sitä veitsellä 23 kertaa.&#039;&#039;<br /> <br /> * 1 iso tai 2 pientä sidesalaattia (roomansalaatti, kos-salaatti)<br /> * parmesanjuustoa lastuina<br /> * leipäkrutonkeja<br /> * rapeaksi paistettua pekonia muruina (optionaalinen)<br /> * paistettua kanaa paloina (optionaalinen)<br /> Kastike:<br /> * 2,6 dl majoneesia<br /> * 1/2 tl hienoksi silputtua tai puristettua valkosipulia<br /> * 2 anjovisfilettä tai 3/4 tl anjovistahnaa (jätä pois jos syöjissä on kalavammaisia, pane tilalle suolaa)<br /> * 2 rkl tuoretta sitruunamehua<br /> * 1 tl Dijonin sinappia<br /> * 1 tl Worchestershirekastiketta (jätä pois jos syöjissä on kalavammaisia, voit korvata myös 1 tl soijakastiketta)<br /> * 1,8 dl tuoretta raastettua parmesaania tai parmesaanilastuja<br /> * 3-4 rkl maitoa (paksuuden säätämiseen, käyttäisin ehkä mieluimmin laktoositonta kermaa)<br /> * 1/4 tl suolaa<br /> * 1/4 tl mustapippuria<br /> <br /> Hurauta kaikki ainekset yleistyskoneessa tai tehosekoiluttimessa pehmeäksi. Aloita 3 rkl maidolla.<br /> <br /> Maistele ja säädä mausteet. Pane 20 minuutiksi kypsymään jääkaappiin ennen tarjoilua.<br /> <br /> ==Itse tehdyt krutongit==<br /> Leikkaa patonki puoliksi ja sitten 1/2 cm paksuisiksi paloiksi ja pane leivinpaperille.<br /> <br /> Paista 180 &amp;deg;C uunissa rapeaksi, pari minuuttia per puoli, niin että pinta on kuivunut mutta ei ruskistunut.<br /> <br /> Hiero leivän pintaan halkaistua valkosipulinkynttä.<br /> <br /> Leikkaa kuutioiksi.<br /> <br /> Sekoita 3 rkl oliiviöljyä ja murskattua valkosipulia. Pyöräytä leivänpalat seoksella ja pane päälle parmesanraastetta.<br /> <br /> Paista kullanruskeaksi uunissa, leivästä riippuen 7-12, jopa 15 minuuttia.<br /> <br /> [[Luokka:Salaattiruoat]]<br /> [[Luokka:Parmesan]]<br /> [[Luokka:Sidesalaatti]]<br /> [[Luokka:Krutongit]]<br /> [[Luokka:Pekoni]]<br /> [[Luokka:Broileri]]<br /> [[Luokka:Majoneesi]]<br /> [[Luokka:Valkosipuli]]<br /> [[Luokka:Anjovis]]<br /> [[Luokka:Sitruunamehu]]<br /> [[Luokka:Dijoninsinappi]]<br /> [[Luokka:Worchestershirekastike]]<br /> [[Luokka:Maito]]<br /> [[Luokka:Suola]]<br /> [[Luokka:Mustapippuri]]</div>

Np